枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄濒临微山湖 ，辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的。就成了一顿美味十足的地方名吃 。缺一不可 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，饼三者相互搭配 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。却被辣椒“掩埋” 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉和辣椒各半 ，整整一只鸡放进去，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
大盘辣子鸡中 ，汤 、鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重 ，冒尖的一盘 ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡 、辣子鸡 、为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，但还是鲜嫩多汁，味道浓重 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当地人大多能吃辣 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素 。看着就过瘾，丝毫不觉得太干或油腻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，吃辣子鸡时，一块块鸡肉虽已过油 ，美妙滋味令人难忘。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。食客必须喝几口凉水解解辣 。当然 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、