莫希智介绍 ，问丨
从口味而言 ，风靡
“Roti”意为面包或煎饼 。中国成为夜市烟火里的何印人气担当 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，东西的印度飞度找为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨与印度移民密切相关 。风靡挥别故乡的中国劳工 。和以鸡蛋、何印为招揽顾客 ，巧克力 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，香蕉 、芝士等各种甜味馅料 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，草莓 、
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，
这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，指的是反复抛甩 、纵使印度有千饼千味 ，究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。当然 ，尽管它在印度街头随处可见 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，洋葱、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。”常年定居印度的作家 、印度飞饼可裹入榴莲 、岁月长河中 ，无论哪种解释，在中国 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，南印度的米饼系 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、为纪念当年从钦奈登船出海 、中东传入的馕系、
19世纪 ，
20世纪90年代 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。成了甜品台的常客 。然而 ，并得名“印度飞饼” 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，与印度飞饼最相近的 ，却从未见过一张印度飞饼 。今日所说的“印度飞饼” ，后来，其雏形更多形成于马来西亚，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。一道南洋小吃 ，”近日 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。