7、让人趁热装碟即可 。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
8、茶酱脆皮放姜丝 ，让人
小贴士 ：
1 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人先稍腌制下，销魂虾
味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮生抽适量 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾油适量做法 ：
1、味沙中火烧开 。可以方便入味。这样是为了方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
4 、
6 、
3、不然虾会带有苦味 。
3 、
4、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
5 、沙茶酱2汤匙、洗净鲜虾 ，
2、鲜虾处理好后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2、葱白爆香 。锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。将虾肚中间划开 ，用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。生姜适量 、葱白适量 、这一步是最重要的 ，