原料 ：黄瓜两根 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉香油20克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，鸡精 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，盐两小勺 、刮油瓜条白糖两大勺、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉镇江香醋30克 、生抽5克 、胡椒粉适量、生抽5克 、拌匀 ，加入两勺盐 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克 、香油20克 、