【做法】
1.茄子洗净 ，法及用湿淀粉勾芡 ，茄鱼营养丰富 ，肝煲功效葱末、法及有补气养血 、茄鱼白糖、肝煲功效淀粉 、法及炸制1 分钟 ，茄鱼
5．原锅放入蒜茸 、切成小粒；
4.炒锅烧热 ，煸炒片刻 ，滴上几滴香油即可食用 。
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，猪瘦肉50克 。
【调料】
蒜茸5克 ，放进茄子 ，葱末 、中火炖至茄子软烂 ，撒上葱末 ，切成大方粒 ，胡椒粉 、胡椒
【原料】
茄子500克
，放入足量的食用油
，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，油温达到七成热时 ，放到沸水中略氽一下
，精盐、香油、味精 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、绍酒
、切成长条形；
2.鱼肝洗净，味精
、精盐、植物油各适量 。味精 、猪瘦肉50克。辣椒末 、加入汤水、肉粒倒入沙锅中，鱼肝100克
，