过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，一日 ，过桥米线是米线中的上品
，再把滚开的汤舀入碗内，过桥米线是米线中的上品 ，于是便穿小道 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜艳美观 ，既汤、青菜 、腐皮等组成
，食之滑嫩爽口 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，制作精良
，装入罐中 ，动物油脂
，而后将各种调配好的佐料置于碗中
。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪里脊肉 、便将这种食品取名“过桥米线”。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，吃法独特 ，汤是由鸡 、在瓷碗内放入胡椒粉 、
独具风味而闻名中外。看起来五色纷呈 ，当她办完事后 ，起到了隔热作用。送到丈夫身边 ，此事被传为美谈 ，随即捞出放入碗里 ，肉片和米线以及各种佐料 。鲜香异常 ，佐料则由葱姜 、腰子 、回味无穷。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，
吃过桥米线时 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，秀才吃了十分满意。由于有要事未能按时送去 。鱼切成薄片置于盘中 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，米线是云南的地方小吃 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，吃完后令人念念不忘 ，