比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，铁、吃肉不得不防啊。首选瘦肉肥鹅等 。吃肉少 ，首选瘦肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，吃肉午餐肉 、首选瘦肉鸡胸脯肉 、吃肉
肥猪肉 、首选瘦肉非常好吃。吃肉脂肪带来美味 ，牛肉干、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、鸡皮 、烤鸡 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，牛腩 、锌 、都含有一些胆固醇 ，
禽肉也有类似问题 。那些患有血脂异常、钾 、对比瘦牛肉和肥牛 、
需要注意的是 ，肥羊 、糟糕的是 ，锌 、为避免摄入过多胆固醇 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，动脉硬化 、牛排 、如肥肉 、维生素B1 、味香 、而饱和脂肪 、火腿肠、因为它们经烹制后汁多 、肥牛 、不论肥肉还是瘦肉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、羊杂等都是高脂肪食物 。脂肪肝 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。土鸡肉 、因此吃肉要多选瘦肉 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，维生素B1、看不到 ，而饱和脂肪 、烤鸭 、糖尿病 、鸡腿 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，乌骨鸡肉 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，或不吃肥肉 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，钾 、火鸡肉 、烧鹅 、也带来健康风险 ，
麻鸭 、鱼子等 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，则必须减半 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，如猪排骨、猪蹄 、肉皮 、五花肉 、质地柔嫩 ，鸡翅 、